Les Cévennes

Cap sur une nature préservée et le plus grand parc national métropolitain

Guide pratique pour découvrir les Cévennes

En France on a la chance de jouir d'une grande richesse de paysages, de terroirs et d'ambiances qui offrent une variété comme on en trouve assez peu ailleurs. Avec leurs multiples facettes, les Cévennes sont un territoire qui mérite d'être visité, encore plus à moto du fait de sa nature montagneuse et des virolos qui vont avec.

Ce que regroupent les Cévennes

Avant toute chose, il convient de bien comprendre de quoi on parle lorsque l'on évoque les Cévennes, car ce territoire intégré au Massif Central s'étend sur plusieurs zones et départements.

Cette chaîne montagneuse est en effet située sur les départements de la Lozère et du Gard, tout en débordant en partie sur l'Ardèche et inclut également la plaine méridionale du sud-est autour d'Alès. Ce territoire intègre ainsi le Parc national des Cévennes, majoritairement situé en Lozère.

Le Parc National des Cévennes

Difficile de parler des Cévennes sans parler de son parc. S'étendant sur plus de 2.700 km², c'est le plus grand parc naturel de France métropolitaine, le 3e après la Guyane et La Réunion. Il se divise cependant en deux zones bien distinctes avec le coeur de 938 km² où la réglementation encadre strictement l'activité pour préserver la nature et l'aire d'adhésion qui n'applique pas cette réglementation spécifique.

Les points culminants sont le Mont Lozère (1.699 m) et le Mont Aigoual (1.567 m).

Le parc bénéficie en outre de plusieurs distinctions de l'Unesco puisqu'il est désigné comme Réserve de biosphère depuis 1985 tandis que les paysages des Causses et des Cévennes ont été inscrits sur la liste du patrimoine mondial en 2011. Depuis 2018, il est également auréolé pour la qualité de ses paysages nocturne par le label RICE (Réserve internationale de ciel étoilé).

Et on n'oubliera pas sa bambouseraie, la plus grande d'Europe, avec des bambous de toutes les couleurs jusqu'au jardin japonais, de quoi se balader des heures à l'ombre.

Tourisme

Outre son agriculture en terrasse adaptée à ses paysages vallonnés, les Cévennes sont aussi et surtout un lieu de tourisme, en grande partie pour toutes les activités à faire dans la nature. Pour cela, le Parc ne manque pas de diversité et offre la possibilité de pratiquer du canoë, de l'escalade, de la spéléologie, de la via ferrata, du VTT, de la pêche... Même si cela reste plus limité, les sports d'hiver sont également pratiqués à Prat-Peyrot. Surtout, de nombreuses randonnées sont possibles à commencer par le fameux GR67 du tour du pays cévenol ou le Chemin de Stevenson qui retrace le parcours réalisé par l'auteur de l'ïle aux Trésors avec son âne.

La faune est également très présente dans les activités, que ce soit en suivant la transhumance des moutons, en partant à la visite des fermes ou en se rendant au parc des Loups du Gévaudan, à la Maison des Vautours ou dans la réserve des Bisons d'Europe. Il suffit sinon d'observer un peu cet environnement où cohabitent près de 2.500 espèces. Et il est toujours possible de faire des balades avec un âne.

Si la nature est presque omniprésente, l'homme a su s'y installer et laisser un patrimoine conséquent à découvrir à l'image d'Anduze et de ses vases situés sur la corniche des Cévennes, du train à vapeur la reliant à Saint-Jean du Gard, du Musée des vallées Cévenoles qui revient sur les filatures de soi, des villages de Vézénobres aux ruelles médiévales ou encore du Château de Portes.

Bien entendu, Alès offre également une grande variété de choses à faire et à voir avec ses musées, ses jardins, ses arènes, sa cathédrale... C'est aussi et surtout l'occasion de renouer avec la moto en se rendant au Pôle Mécanique pour assister à une course ou participer à une journée sur piste.

En attendant, c'est bien à moto que l'on profitera le plus en avalant des kilomètres de routes sinueuses au long des gorges, des vallées et des crêtes de cette région préservée, à travers notamment la fameuse corniche des Cévennes. Mais si c'est la plus usitée et parcourue, il y a plein d'autres petites routes toutes aussi magiques.

Gastronomie

Comme tout terroir français, les Cévennes disposent aussi de leurs spécialités culinaires, à commencer par le Pélardon, un fromage de chèvre qui se déguste aussi bien frais que sec, seul ou en plat et qui dispose même d'une journée dédiée le 1er dimanche de mai à Sainte Croix. L'autre star de la région, c'est la châtaigne, là encore déclinée à toutes les sauces.

Mais on croise également de nombreux producteurs locaux d'oignon doux, de miel, de figue ou de charcuterie avec le fameux baron des Cévennes. Et en faisant preuve de modération, on pourra partir à la découverte des vins de la région et des nombreuses micro-brasseries jusqu'à la fameuse Cartagène, autant apéritif que digestif, utilisé également en cuisine.

Et un texte ne peut résumer toute la richesse des Cévennes, que l'on vous invite à découvrir avec nous à travers nos Echappées Motardes, avec deux épisodes de chacun 52 minutes - à voir idéalement à la télé - qui devraient vous donner envie de prendre aussitôt la moto pour suivre nos traces.

Bons virolos

Voir l'Echappée Motarde dans les Cévennes

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